Biff Rydberg är en av de mest älskade rätterna på Prinsen, en restaurang som har varit en del av Stockholms kulinariska landskap sedan 1897. Denna klassiska rätt, med sina rötter i svensk husmanskost, serveras med en modern twist i vår charmiga sekelskiftesmiljö. På Prinsen är vi stolta över att erbjuda Biff Rydberg tillagad med omsorg och hantverk, där varje ingrediens är noggrant utvald för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga.

Vår Biff Rydberg är gjord på mört oxkött, perfekt stekt potatis och sauterad gul lök, allt serverat med en krämig senapsmousse och rå äggula. Denna rätt är en hyllning till svensk matkultur och en favorit bland våra gäster, vare sig det är konstnärer, kulturpersonligheter eller affärsfolk som besöker oss. I vår eleganta och konstfyllda miljö blir varje måltid en del av Prinsens rika historia.

För den som söker en autentisk smak av Stockholm är Biff Rydberg på vår restaurang ett måste. Vår restaurang kombinerar det bästa av tradition och innovation, och vår passion för mat och dryck gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Välkommen att upptäcka en del av Stockholms kulinariska arv hos oss.